酸辣湯うどん？

地元・中野の製麺会社「大成食品」は時々、自社が運営するラーメン店
「麺彩房」の定休日を利用して、店内で自社製うどんを提供しています。

きょうはそのうどんと、麺彩房のメニューにある酸辣湯風にピリ辛な味
わい「和風つけ麺」のつけ汁とを組み合わせたメニューがあると聞き、
足を運ぶことにしました…

つけ汁はラーメン向けより、少しマイルド？ にアレンジされている感じ。
うどんも徐々に良くなってきていますが、わたしの好みからすればまだ
柔らか目です。
残念ながら、コシがいまいちです。
それに小麦の味わいも感じられないし…

でも、このつけ汁との組み合わせはあり！
酸辣湯ちっくな味わいはうどんに合うと思います。
なので、さらに頑張っていただきたいですね。