今度は温で

「蔵之介」の限定メニュー、「濃厚にぼ味噌つけ麺」。
今度は温かいうどんでいただきました。
先に食べた冷は煮干しの風味を強く感じられましたが、温かくすると
味噌の風味が広がります。
いと面白し！

とはいえ、濃厚な煮干し（イリコ）仕立てであることに代わりはあり
ません。
後入れの具材などを入れずに、そのままつけ汁を味わうと、ニボニボ
感バッチリ！
ただし、えぐみなどが一切ないのが蔵之介。
さすがですなぁ(^_^)/

順列組み合わせで、いろいろな食べ方が楽しめる逸品です！